1 eetlepel olie
1 fijngesneden ui
200 gram mager varkensgehakt
1 liter kippenbouillon
200 gram aardapp in blokjes
100 gram wortel in reepjes
2 preien in dunne ringen
1 gedroogd (Drents of Gronings) worstje van 250 gram - ontveld en in plakjes
2 eetlepel fijngesneden peterselie.
2 teentjes knoflook in plakjes
2 blaadjes laurier
3 grkneusde jeneverbessen

Neem wat olie en verhit deze in een pan met dikke bodem.
Bak de ui en schep deze voor ongeveer 5 minuten voortdurend door.
Neem het gehakt en bak deze rul en bruin.
Schenk daarna de bouillon erbij en breng het aan de kook.
Voeg daarna de aardappel, wortel, knoflook, laurier en jeneverbessen toe.
Kook de soep ong. 10 minuten. Kook de laatste 4 minuten de prei en de plakjes worst mee. Verdeel de soep over 4 borden en bestrooi met peterselie.