Een simpel en heerlijk zomerse salade.

- 2 Blikjes Tonijn in Olie
- Sjalotje (kleine ui kan ook)
- 1 Bosuitje (garnering)
- 2 - 3 Zoetzure augurken
- Zwarte peper uit de molen
- Zout
- 1 a 2 eetlepels goede Mayonaise
- Beetje ketchup
- Sherry Medium Dry (1 a 2 dopje(s))

Optioneel

- 4 (Spaanse) Knoflook Olijven
- 2 eetlepels zilveruitjes of kappertjes

Laat de inhoud van de blikjes tonijn uitlekken met behulp van een zeef.
Schil de sjalot of ui en snijd deze zeer fijn.
Pak daarna de augurken en snijd deze ook fijn (mogen iets groter dan de ui).
Wil je de olijven en / of zilveruitjes ook toevoegen (optioneel), snij deze dan ook fijn.
Neem het bosuitje en maak hiervan fijne ringetjes.

Prak de uitgelekte tonijn, voeg sherry toe en meng het geheel goed door.
Laat het even tot rust komen. Voeg daarna (niet teveel) naar smaak de sjalot / ui toe.
Daarna de augurk en optioneel de olijven en zilveruitjes toevoegen.

Doe er een scheutje ketchup en mayonaise bij.
In het begin niet teveel, proef eerst en voeg daarna extra's bij.
Dan afmaken met zout en peper naar smaak.