Heerlijke en rijkelijk gevulde loempia's

- 2 teentjes knoflook
- 50 gram kouseband
- 1/2 Madam Jeanette peper
- zout
- 1/2 kleine witte kool (fijngesneden)
- 1 1/2 theelepel suiker
- 125 gram taugé
- 75 gram wortel (fijngesneden)
- 250 gram kipfilet
- Sweet Chili Sauce Trafasie (Surinaamse zoet-pikante sauce)
- 5 eetlepels zonnebloemolie
- 1 pak (20 stuks) loempiavellen (toko/diepvries)
- 100 gram So-Oen (bean vermicelli, verkrijgbaar bij de toko)
- 4 sjalotjes
- 1 theelepel Aji-No-Moto
- 1 theelepel witte peper
- 2 theelepels Knorr Aromat (bouillonpoeder met tuinkruiden)
- 1 theelepel spice powder (Chinese 5 kruidenpoeder)

Voorbereiding :

So-Oen (bean vermicelli) 10 minuten in koud water weken, uitlekken en daarna in kleine stukjes (vingerlengte) snijden.
Trek de loempiavellen van elkaar los en bewaar ze onder een doek tot aan gebruik.

Bereiding :

Was de kip, snijd het daarna in kleine blokjes en dan in olie gaar bakken samen met de knoflook, gesnipperde sjalotjes en fijngemalen peper en zout (naar smaak).
Voeg daarna de witte kool, kouseband, wortel, witte peper, Knorr Aromat (bouillonpoeder met tuinkruiden), spice powder, ajinomoto en suiker aan toe en laat roerbak het voor 5 minuten.
Daarna de So-Oen (bean vermicelli), taugé en selderij toevoegen en het geheel circa 10 minuten op gematig vuur opbakken.
Neem daarna de pan van het vuur en laat het geheel afkoelen.

Pak de loempiavellen en leg op het midden van het vel anderhalve eetlepel van de vulling. Vouw het loempiaveld met vulling dicht.
Daarna in de olie goudbruin bakken en laten uitlekken op keukenpapier.